
Onze Kaart
Keuken alle dagen open van 12u00 tot 14u00 & 18u00 tot 21u00
Gesloten op dinsdag en woensdag
-
-
Tapas
-
Gillardeau oesters (3 stuks )
18,50€Queens Caviar vodka supplement +10 €
-
Handgesneden tartaar “Holstein“
27,00€Truffel mayonaise / Royal Belgian caviar (6gr) / krokant van parmezaan
Queens caviar vodka supplement +10 €
-
Homemade gefrituurde vegan balls
14,00€Wasabi dip / guacamole
-
Mosseltjes op Thaïse wijze
15,00€Kokosmelk / curry / koriander / pepers
-
Plankje Spaanse paleta
21,00€100% iberico belota ham 18 maanden gerijpt
-
Voorgerechten
-
Gravad lax “label rouge” / Shotse zalm
20,00€Chutney van ananas en mango / wasabi
-
Homemade “rubia gallega“ kroket
19,00€Pickels / rubia ham / gepekelde groenten
-
Homemade garnaalkroketten
17,00€Grijze garnalen / visfumet / gefruite peterselie
-
Homemade kaaskroketten
16,00€Gruyère- en emmentalkaas / gefruite peterselie
-
Homemade zeewier kroketten
16,00€100% vegan / gefruite peterselie / citroen
-
Sint jacobsnoten
23,00€Open ravioli / girolles / hazelnoot / butternut
-
Terrine van ganzenlever “Holstein”
22,00€Holstein “dunne lende” / peer / notenbrood
-
Dry-Aged
-
Cote a l’os wit – blauw
6,00€ / 100gr p.p.min 2p
-
Cote a l’os “Hof van Ossel – Wagyu”
12,00€ / 100gr p.p.min 2p
-
Cote a l’os “Holstein” Nederland
8,00€ / 100gr p.p. -
Cote a l’os “Limousin” (Frankrijk)
7,00€ / 100gr p.p.min 2p
-
Cote a l’os Black Angus kroon (Ierland)
8,00€ / 100gr p.p. -
Cote a l’os Rubia Gallega (Spanje)
9,00€ / 100gr p.p.min 2p
-
Cote a l’os Turina (Portugal)
10,00€ / 100gr p.p.zonder been
-
Hoofdgerechten
-
Belgische filet pur wit-blauw
35,00€Zoete aardappel / geglaceerde groenten / pickels / kroketten
-
civet van hert
32.00€wintergarnituur/huisbereide aardappelkroketjes
-
everzwijn
32.00€spruitjes/spekjes/witloof/paddenstoeltjes/aardappel
-
Gambas
27,00€Lookboter / kerrie / parelcouscous / kokosmelk
-
Handgesneden holstein rundstartaar
39,50€Truffelmayonaise / Royal Belgien caviar (6gr) / verse frieten
-
Hazenrugfilet
41.00€wintergarnituur/huisbereide aardappelkroketjes
-
Hert (filet mignon)
41.00€wintergarnituur/huisbereide kroketjes/poivrade sausje
-
Holstein rundstartaar
23,00€Wijze van de chef / verse frieten
-
Homemade lasagne bolognaise
23,00€ -
Rib-eye "Uruguay"
34,00€Verse frietjes / fris slaatje
-
Vol au vent
34,00€Hoevekip / gehaktballetjes / kalfszwezerik / hand gepelde grijze garnalen
-
Vol au vent op grootmoeders wijze
24,00€Hoevekip / gehaktballetjes / paddenstoelen / bladerdeeg
-
Zeebaars
28,00€Tomaat / olijf / kappertjes / puntpaprika / fregola
-
Zeetong “meunière”
DagprijsBlanke botersaus / verse frietjes / fris slaatje
-
Hoofdgerechten voor de kids
-
Balletjes in tomatensaus / verse frietjes
18,00€ -
Huisbereide hamburger / verse frietjes
20,00€supplement kaas +2,00 €
-
Huisbereide vol-au-vent / verse frietjes
18,00€
-
Vegetarisch Hoofdgerecht
-
Vegetarisch gerecht
23,00€Huisbereide groentenburger / guacamole / nacho’s / verse frietje
-
Nagerechten
-
Café glacé
11,00€Mokka ijs / koffie / slagroom
-
Colonel
13,00€Citroensorbet / vodka
-
Huisbereide crème brulée
11,00€ -
Lady Di
13,00€Chocolademousse / huisbereid advocaat / vanilleroomijs / crumble van nootjes
-
Pink lady
12,50€Bavarois van aardbei / rood fruit / meringue / vanilleroomijs
-
Sawyer’s oreos dessertje
13,00€Oreos / kokosroom / chocolademousse / kriekensap
-
Whisky on the rocks
13,00€Gezouten karamel ijs / hazelnoot / slagroom / whisky / vanilleroomijs
-
Witte dame
11,00€Huisbereid vanilleroomijs / warme chocoladesaus
-