Onze Kaart
Keuken alle dagen open van 12u00 tot 14u00 & 18u00 tot 21u00
Gesloten op dinsdag en woensdag
-
-
Tapas
-
Gepaneerde schartongreepjes
16.00€tartaarsausje/citroen/
-
Handgesneden tartaar “Holstein“
27,00€Truffel mayonaise / Royal Belgian caviar (6gr) / krokant van parmezaan
Queens caviar vodka supplement +10 €
-
Home made Rubia Gallega balls
15,00€pickels/rubia ham/gepekelde groentjes
-
Homemade gefrituurde vegan balls
14,00€Wasabi dip / guacamole
-
Plankje Spaanse paleta
21,00€100% iberico belota ham 18 maanden gerijpt
-
Voorgerechten
-
Carpaccio van Wagyu
23.00€thaise salade/sojasaus
-
Gravad lax “label rouge” / Shotse zalm
20,00€Chutney van ananas en mango / wasabi
-
Homemade garnaalkroketten
17,00€Grijze garnalen / visfumet / gefruite peterselie
-
Homemade kaaskroketten
16,00€Gruyère- en emmentalkaas / gefruite peterselie
-
Homemade zeewier kroketten
16,00€100% vegan / gefruite peterselie / citroen
-
Sint jacobsnoten
23,00€Open ravioli / exotische paddenstoelen / hazelnoot / butternut
-
Tataki van tonijn
22.00€sesamkorstje/komkommerslaatje/wasabi-mayonaise/rode biet
-
Terrine van ganzenlever “Holstein”
22,00€Holstein “dunne lende” / peer / notenbrood
-
Velouté van bospaddenstoelen
11.00€fijne spekreepjes
-
Dry-Aged
-
Cote a l’os wit – blauw
6,00€ / 100gr p.p.min 2p
-
Cote a l’os “Hof van Ossel – Wagyu”
12,00€ / 100gr p.p.min 2p
-
Cote a l’os “Holstein” Nederland
8,00€ / 100gr p.p. -
Cote a l’os “Limousin” (Frankrijk)
7,00€ / 100gr p.p.min 2p
-
Cote a l’os Black Angus kroon (Ierland)
8,00€ / 100gr p.p. -
Cote a l’os Rubia Gallega (Spanje)
9,00€ / 100gr p.p.min 2p
-
Cote a l’os Turina (Portugal)
10,00€ / 100gr p.p.zonder been
-
Hoofdgerechten
-
Belgische filet pur wit-blauw
35,00€verse frietjes/fris slaatje
-
Diamanthaasje "Charolais"
28.00€verse tagliatelli/truffelsaus/notensla/parmezaan
-
Eendenfilet"Correze"
28.00€Hoisin-saus/zalfje van wortel/sinaas/sjalot/huisbereide kroketjes
-
Gebakken roggevleugel
26.00€kappertjes/blanke boter/verse frieten
-
Handgesneden holstein rundstartaar "chique"
39,50€Truffelmayonaise / Royal Belgien caviar (6gr) / verse frieten
-
Holstein rundstartaar
23,00€Wijze van de chef / verse frieten
-
Homemade lasagne bolognaise
23,00€ -
Huisbereide Bouillabaisse
35.00€Rouille/toast/Noordzeevis
-
Iberico Tomahawk
30.00€boontjes/kertstomaat/chimichuri saus/gepofte aardappel
-
Mechelse kipfilet
23.00€boerenkool/spekreepjes/bouillon/fijne groentjes
-
Rib-eye "Uruguay"
34,00€Verse frietjes / fris slaatje
-
Tonijnfilet
29.00€Thais slaatje/geroosterde paprika/wakamé/sesam/soja vinigraitte
-
Vol au vent "chique"
34,00€Hoevekip / gehaktballetjes / kalfszwezerik / hand gepelde grijze garnalen
-
Vol au vent op grootmoeders wijze
24,00€Hoevekip / gehaktballetjes / paddenstoelen / bladerdeeg
-
Zeetong “meunière”
DagprijsBlanke botersaus / verse frietjes / fris slaatje
-
Hoofdgerechten voor de kids
-
Balletjes in tomatensaus / verse frietjes
18,00€ -
Huisbereide hamburger / verse frietjes
20,00€supplement kaas +2,00 €
-
Huisbereide vol-au-vent / verse frietjes
18,00€
-
Vegetarisch Hoofdgerecht
-
Risotto van eekhoorntjesbrood
28,00€parmezaan/paddenstoelen/notensla/truffelolie
-
Vegetarische groenteburger
23,00€Huisbereide groentenburger / guacamole / nacho’s / verse frietje
-
Nagerechten
-
Café glacé
11,00€Mokka ijs / koffie / slagroom
-
Colonel
13,00€Citroensorbet / vodka
-
Crumbel van rood fruit
12.00€Huisbereid vanilleroomijs
-
Huisbereide crème brulée
11,00€ -
Lady Di
13,00€Chocolademousse / huisbereid advocaat / vanilleroomijs / crumble van nootjes
-
Moelleux van chocolade
13.00€huisbereid vanille roomijs
-
Pink lady
12,50€Bavarois van aardbei / rood fruit / meringue / vanilleroomijs
-
Sawyer’s oreos dessertje
13,00€Oreos / kokosroom / chocolademousse / kriekensap
-
Whisky on the rocks
13,00€Gezouten karamel ijs / hazelnoot / slagroom / whisky / vanilleroomijs
-
Witte dame
11,00€Huisbereid vanilleroomijs / warme chocoladesaus
-